Pendant les vacances, on mange souvent plus sainement. On prend le temps de choisir des fruits et légumes de saison, de cuisiner et de savourer.
Maison Celte
Kérhinet
lundi 30 juillet 2012
Un peu d'air de vacances
Voici un petit reportage sur le sud de la France.
Pendant les vacances, on mange souvent plus sainement. On prend le temps de choisir des fruits et légumes de saison, de cuisiner et de savourer.
Pendant les vacances, on mange souvent plus sainement. On prend le temps de choisir des fruits et légumes de saison, de cuisiner et de savourer.
Premières médailles d'or aux JO
Camille Muffat a décroché la première médaille d'or française des Jeux Olympiques de Londres. Grande favorite du 400m nage libre, la Niçoise s'est imposée devant l'Américaine Allison Schmitt et la Britannique Rebecca Adlington. L'autre Française engagée dans cette finale, Coralie Balmy, doit se contenter de la 6eme place.
On écoute la championne: En natation autre succès de la nuit, le relais. Le relais français 4 X 100 métres sur le toit de l'olympe. Amaury Leveaux, Yannick Agnel, Fabrien Gilot et Clément Lefert décrochent le titre olympique devant les Etats-Unis et la Russie. Un véritable exploit que savoure Clément Lefert, aligné au dernier moment dans ce relais français. On écoute l'un des champios parler de l'épreuve.
On écoute la championne: En natation autre succès de la nuit, le relais. Le relais français 4 X 100 métres sur le toit de l'olympe. Amaury Leveaux, Yannick Agnel, Fabrien Gilot et Clément Lefert décrochent le titre olympique devant les Etats-Unis et la Russie. Un véritable exploit que savoure Clément Lefert, aligné au dernier moment dans ce relais français. On écoute l'un des champios parler de l'épreuve.
dimanche 29 juillet 2012
Premières médailles françaises!
Véritable temps fort de la compétition, cette finale représentait l'un des principaux espoirs de médaille française... et ces espoirs n'ont pas été déçus. La française Céline Goberville, troisième mondiale en 2011 et médaillée d'or de la coupe du monde 2010, a décroché la deuxième place du podium et remporte donc la médaille d'argent, première médaille française de ces jeux. Le titre olympique revient à la Chinoise Wenjun Guo, déjà titrée à Pékin.
Puis dans l'après-midi:
La judokate française Priscilla Gneto remporte la deuxième médaille française de la journée, le bronze, en battant la Belge Heylen par ippon. Il s'agit de sa première médaille internationale, à seulement 20 ans. L'Italienne Rosalba Forciniti a également conquis le bronze.
Bilan des soldes
La période des soldes d'été se termine mardi : c'est l'heure du bilan pour les commerçants. Un bilan en demi-teinte : la hausse des ventes par rapport à la mauvaise année 2011 est faible. Mais quelques branches tirent habilement leur épingle du jeu, notamment le commerce sur internet.
On écoute un reportage de FranceInfo sur les soldes sur Internet.
Plutôt que de se bousculer aux portes des magasins, les clients ont préféré pianoter sur Internet : les ventes y ont bondi de 19%. La moitié des Français achète désormais de chez elle...
lundi 16 juillet 2012
Le 14 juillet: fête nationale
Tout d'abord une vidéo avec les moments forts.
L'armée au service de la nation et de la paix dans le monde : cette thématique s'est déclinée au rythme des pas de près de 5000 soldats samedi matin sur les Champs-Elysées.
jeudi 12 juillet 2012
L'Algérie fête le 50 ème anniversaire de son indépendance
L'Algérie fête son demi-siècle d'indépendance.
50 ans maintenant que le pays s'est affranchi de l'ancienne puissance coloniale française. Le coup d'envoi des célébrations a été donné mercredi soir, 4 juillet, près d'Alger et les festivités durent jusqu'à samedi. Mais force est de constater que ce 50ème anniversaire ne semble guère passionner les Algériens plus souvent préoccupés par leurs difficultés quotidiennes.
Certains d'entre eux - des chômeurs et des familles de disparus de la guerre civile - ont choisi cette date du 5 juillet pour manifester dans les rues d'Alger.
Retrouvez l'émission de France 2 qui présente une exposition intéressante sur le dessin de presse.
On regarde.
La BNF et l’Association France-Algérie s’associent pour présenter une exposition de dessins de presse d’artistes algériens et français contemporains. Cinquante dessins, présentés dans l’allée Julien Cain, mettront à l’honneur des dessinateurs connus et inconnus qui se sont penchés sur les liens entre nos deux pays depuis les années 1960.
« Pour illustrer les relations complexes entre la France et l’Algérie, le dessin de presse nousa semblé une bonne porte d’entrée », déclarent les commissaires de l’exposition. Les dessins exposés, déjà parus dans la presse algérienne et française ou bien inédits, réalisés par une douzaine de dessinateurs, français et algériens, de renom ou inconnus, portent sur les relations entre les deux sociétés, leur proximité et la qualité de leurs liens.
Voici la fiche pays pour avoir plus d'informations:
C'est ici sur le site de RFI.
Je vous propose de consulter une chronologie interractive, on y va.
On écoute des réactions sur cette fête. Cliquer sur le lien ou ici.
Bientôt le 14 juillet
C'est bientôt la fête nationale alors découvrons les préparatifs.
Retrouvez tout sur cette fête grâce au ministère de la défense, c'est ici.
Mais que fait-on pour le 14 juillet? On regarde ici les festivités.
Mais d'où vient l'habitude de faire un défilé militaire? On regarde.
Maintenant regardons l'origine de la fête nationale, c'est ici.
Et voici une habitudes différentes, celle des lampions, mais qu'est-ce que c'est? On regarde.
Retrouvez tout sur cette fête grâce au ministère de la défense, c'est ici.
70 avions, une trentaine d'hélicoptères, près de 5.000 soldats, 450 véhicules et blindés et les chevaux de la garde républicaine… jeudi matin, la répétition générale du défilé s’est déroulée sur les Champs-Elysées.
Mais que fait-on pour le 14 juillet? On regarde ici les festivités.
Mais d'où vient l'habitude de faire un défilé militaire? On regarde.
Maintenant regardons l'origine de la fête nationale, c'est ici.
Et voici une habitudes différentes, celle des lampions, mais qu'est-ce que c'est? On regarde.
On part dans le sud
On part découvrir une spécialité du sud de la France.
Cette soupe de poisson, spécialité du Sud de la France, se déguste en été, mais aussi tout au long de l'année pour les habitués. Dédé, au Rayol-Canadel nous livre ses secrets.
Voici la recette:
Ingrédients:
Poissons : • 600 g de congre • 600 g de rascasse • 600 g de vive • 600 g de lotte (avec la tête si possible) • 600 g de Saint-Pierre • 600 g de grondin rouge • 600 g de cigales ou à défaut, de langoustines
Légumes : • 2 belles têtes d'ail • 8 oignons moyens • 1 dizaine de tomates mûres • 2 gros poireaux • 2 bulbes moyens de fenouil • 10 brins de persil simple • 1 cuillère et demie de stigmates de safran • 8 brins de thym • 1/2 feuille de laurier • 1/4 litre d'huile d'olive vierge • 3/4 de cuillerée à soupe de gros sel • 15 grains de poivre • 1/4 de la peau d'une orange séchée Facultatif : • 1 pomme de terre par personne • tranches de pain de campagne
Rouille : • 8 gousses d'ail • 2 petits piments rouges • 20 cl d'huile d'olive • 1 cuillère à soupe de mie de pain trempée dans du lait • 1/4 litre de lait Préparation:
Préparation du fond :
éplucher et hacher les oignons. Eplucher et écraser l'ail. Peler, épépiner et concasser les tomates. Couper les blancs de poireaux en lamelles fines. Vider et écailler les poissons. Couper les têtes et les queues. Hacher les foies des poissons et réserver au frais. Enlever les pattes des cigales ou langoustines. Dans un faitout mettre les légumes. Ajouter les têtes et les queues des poissons les cigales ou les langoustines. Arroser le tout de 1/4 litre d'huile d'olive. Compléter avec le laurier, le fenouil, le persil, les grains de poivre et de 1/4 de peau d'orange séchée. Séparément, mettre 5 litre d'eau à bouillir. Pendant ce temps, faire cuire le fond à couvert et à feu moyen durant 15 mn environ en remuant de temps en temps. Au bout de 15 mn régler sur feu vif et ajouter l'eau bouillante. Saler. Au premier gros bouillon, baisser le feu et laisser cuire 20 mn. Ecumer et filtrer au chinois en écrasant légumes et chairs des têtes et queues de poissons. Ajouter le safran. Le fond est prêt. Cuisson des poissons : on peut choisir de les tronçonner en morceaux d'égale grosseur ou de trancher les plus gros en deux ou trois ou encore de les faire cuire entiers en les émergeant successivement. Cette dernière méthode a pour avantage de ne pas calmer le bouillon. Mais elle demande une certaine expérience. Quelle que soit la méthode choisie surveiller attentivement la cuisson. Durée de cuisson (à titre indicatif): Congre : 8 à 12 mn Saint pierre : 5 à 6 mn Baudroie : 3 à 4 mn Grondin rouge : 2 à 3 mn Rascasse : 3 à 4 mn Vive : 2 à 3 mn A feu très vif, faire chauffer le fond jusqu'à ébullition. Maintenir à ébullition durant toute l'opération et plonger successivement les morceaux ou les poissons entiers dans le bouillon. Vérifier la cuisson des poissons qui doit être légèrement insuffisante et se terminera lorsque l'on servira le bouillon. Rouille : éplucher huit gousses d'ail et en ôter le germe. Les piler finement au mortier. Ajouter deux petits piments rouges d'Espagne épépinés et une cuillerée de mie de pain trempée dans du lait. Continuer à piler avec 20 cl d'huile d'olive vierge. Vérifier l'assaisonnement. En fin de course, incorporer 1 cuillère de bouillon. Service de la bouillabaisse: Il se passe en deux temps. D'abord le bouillon (on le liera au dernier moment avec la purée de foies de poissons) dans la soupière chaude accompagné de tranches de pain de campagne (frottés d'ail ou non selon le goût) et de rouille à mettre sur les tartines. Lorsque vous servirez le bouillon, mettez le plat du second service au chaud ainsi que des assiettes creuses et faites sécher d'autres tranches de pain aillé. Après le service du bouillon, dresser les poissons sur le plat chaud. Arroser légèrement de bouillon. Servir séparément des tranches de pain légèrement badigeonnées d'huile d'olive, le reste du bouillon en soupière, le reste de la rouille et les pommes de terre qui auront également cuit dans le bouillon si vous les avez prévues. Voici une recette filmée:
Recette de la Bouillabaisse par le restaurant... por chezfonfon
Cette soupe de poisson, spécialité du Sud de la France, se déguste en été, mais aussi tout au long de l'année pour les habitués. Dédé, au Rayol-Canadel nous livre ses secrets.
Voici la recette:
Ingrédients:
Poissons : • 600 g de congre • 600 g de rascasse • 600 g de vive • 600 g de lotte (avec la tête si possible) • 600 g de Saint-Pierre • 600 g de grondin rouge • 600 g de cigales ou à défaut, de langoustines
Légumes : • 2 belles têtes d'ail • 8 oignons moyens • 1 dizaine de tomates mûres • 2 gros poireaux • 2 bulbes moyens de fenouil • 10 brins de persil simple • 1 cuillère et demie de stigmates de safran • 8 brins de thym • 1/2 feuille de laurier • 1/4 litre d'huile d'olive vierge • 3/4 de cuillerée à soupe de gros sel • 15 grains de poivre • 1/4 de la peau d'une orange séchée Facultatif : • 1 pomme de terre par personne • tranches de pain de campagne
Rouille : • 8 gousses d'ail • 2 petits piments rouges • 20 cl d'huile d'olive • 1 cuillère à soupe de mie de pain trempée dans du lait • 1/4 litre de lait Préparation:
Préparation du fond :
éplucher et hacher les oignons. Eplucher et écraser l'ail. Peler, épépiner et concasser les tomates. Couper les blancs de poireaux en lamelles fines. Vider et écailler les poissons. Couper les têtes et les queues. Hacher les foies des poissons et réserver au frais. Enlever les pattes des cigales ou langoustines. Dans un faitout mettre les légumes. Ajouter les têtes et les queues des poissons les cigales ou les langoustines. Arroser le tout de 1/4 litre d'huile d'olive. Compléter avec le laurier, le fenouil, le persil, les grains de poivre et de 1/4 de peau d'orange séchée. Séparément, mettre 5 litre d'eau à bouillir. Pendant ce temps, faire cuire le fond à couvert et à feu moyen durant 15 mn environ en remuant de temps en temps. Au bout de 15 mn régler sur feu vif et ajouter l'eau bouillante. Saler. Au premier gros bouillon, baisser le feu et laisser cuire 20 mn. Ecumer et filtrer au chinois en écrasant légumes et chairs des têtes et queues de poissons. Ajouter le safran. Le fond est prêt. Cuisson des poissons : on peut choisir de les tronçonner en morceaux d'égale grosseur ou de trancher les plus gros en deux ou trois ou encore de les faire cuire entiers en les émergeant successivement. Cette dernière méthode a pour avantage de ne pas calmer le bouillon. Mais elle demande une certaine expérience. Quelle que soit la méthode choisie surveiller attentivement la cuisson. Durée de cuisson (à titre indicatif): Congre : 8 à 12 mn Saint pierre : 5 à 6 mn Baudroie : 3 à 4 mn Grondin rouge : 2 à 3 mn Rascasse : 3 à 4 mn Vive : 2 à 3 mn A feu très vif, faire chauffer le fond jusqu'à ébullition. Maintenir à ébullition durant toute l'opération et plonger successivement les morceaux ou les poissons entiers dans le bouillon. Vérifier la cuisson des poissons qui doit être légèrement insuffisante et se terminera lorsque l'on servira le bouillon. Rouille : éplucher huit gousses d'ail et en ôter le germe. Les piler finement au mortier. Ajouter deux petits piments rouges d'Espagne épépinés et une cuillerée de mie de pain trempée dans du lait. Continuer à piler avec 20 cl d'huile d'olive vierge. Vérifier l'assaisonnement. En fin de course, incorporer 1 cuillère de bouillon. Service de la bouillabaisse: Il se passe en deux temps. D'abord le bouillon (on le liera au dernier moment avec la purée de foies de poissons) dans la soupière chaude accompagné de tranches de pain de campagne (frottés d'ail ou non selon le goût) et de rouille à mettre sur les tartines. Lorsque vous servirez le bouillon, mettez le plat du second service au chaud ainsi que des assiettes creuses et faites sécher d'autres tranches de pain aillé. Après le service du bouillon, dresser les poissons sur le plat chaud. Arroser légèrement de bouillon. Servir séparément des tranches de pain légèrement badigeonnées d'huile d'olive, le reste du bouillon en soupière, le reste de la rouille et les pommes de terre qui auront également cuit dans le bouillon si vous les avez prévues. Voici une recette filmée:
Recette de la Bouillabaisse par le restaurant... por chezfonfon
mercredi 11 juillet 2012
L'ancienne Acadie
Visite guidée d’Arcadia, parc national de la Côte Est des Etats-Unis:
Ce parc situé dans le Maine est une zone qui inclut des montagnes, la côte et des lacs et qui abrite toutes sortes d'espèces animales et végétales.
L'Acadie est une région qui a eu une grande relation avec la France, on regarde pourquoi:
Ce parc situé dans le Maine est une zone qui inclut des montagnes, la côte et des lacs et qui abrite toutes sortes d'espèces animales et végétales.
L'Acadie est une région qui a eu une grande relation avec la France, on regarde pourquoi:
Des nouvelles d'Espagne
A la lumière de leurs lampes frontales, casque sur la tête, des centaines de mineurs espagnols en grève, venus à pied du nord du pays, ont parcouru mardi les rues de Madrid pour protester contre la réduction des aides publiques.
Une autre vidéo sur ce thème:
On lit l'article du Figaro, c'est ici.
mardi 3 juillet 2012
discours du premier ministre
Le Premier ministre a prononcé son discours de politique générale devant les députés cet après-midi. Il veut le "redressement dans la justice".
Sur les institutions, Jean-Marc Ayrault annonce une dose de proportionnelle pour les prochaines élections législatives et la fin du cumul des mandats pour les parlementaires dés 2014.
Sans surprise, le Premier ministre a obtenu en début de soirée la confiance de l'Assemblée par 302 voix contre 225.
Retrouvez l'article en entier, ici.
On écoute le journal de l'éco:
L'affaire Bettencourt
Voici un petit résumé de l'affaire et des explications ici:
Durant cinq ans, Nicolas Sarkozy était protégé par l'immunité présidentielle et ne pouvait faire l'objet de poursuites judiciaires, ni être entendu comme simple témoin dans le cadre d'une enquête.
Nicolas Sarkozy pourra, dès demain, être entendu sur l'affaire Bettencourt. Cette saga familiale qui au fil des investigations est devenue une affaire éminemment politique. Les juges d'instruction de Bordeaux pensent que l'argent du couple Bettencourt a pu servir à financer illégalement la campagne présidentielle de Nicolas Sarkozy en 2007.
Le trésorier de cette campagne, l'ancien ministre Eric Woerth, a été mis en examen car soupçonné d'avoir accepté des enveloppes d'argent liquide, des sommes que lui auraient remises Patrice de Maistre le gestionnaire de fortune de Liliane bettencourt, qui dort en prison depuis près de trois mois maintenant.
Voivi un résumé de la radio:
Voici le point de vue d'un avocat:
Durant cinq ans, Nicolas Sarkozy était protégé par l'immunité présidentielle et ne pouvait faire l'objet de poursuites judiciaires, ni être entendu comme simple témoin dans le cadre d'une enquête.
Nicolas Sarkozy pourra, dès demain, être entendu sur l'affaire Bettencourt. Cette saga familiale qui au fil des investigations est devenue une affaire éminemment politique. Les juges d'instruction de Bordeaux pensent que l'argent du couple Bettencourt a pu servir à financer illégalement la campagne présidentielle de Nicolas Sarkozy en 2007.
Le trésorier de cette campagne, l'ancien ministre Eric Woerth, a été mis en examen car soupçonné d'avoir accepté des enveloppes d'argent liquide, des sommes que lui auraient remises Patrice de Maistre le gestionnaire de fortune de Liliane bettencourt, qui dort en prison depuis près de trois mois maintenant.
Voivi un résumé de la radio:
Voici le point de vue d'un avocat:
Nouvelles tendances
Face aux prix excessifs de l'immobilier, et contraints de vivre dans des appartements trop petits, certains ont recours à des box pour stocker leurs affaires.
C'est un marché en pleine expansion : une vingtaine de centres ouvrent chaque année.
C'est un marché en pleine expansion : une vingtaine de centres ouvrent chaque année.
dimanche 1 juillet 2012
Fusillade à Lille
Dans l'actualité on peut retrouver ce fait divers:
La nuit dernière, un homme a tiré avec une arme de guerre devant une discothèque du centre de Lille, faisant deux morts et six blessés (nouveau bilan). L'agresseur est activement recherché, il s'est enfui avec un complice.
Quelques heures après le drame, de nombreuses douilles sont visibles jusqu'au milieu de la rue, devant la discothèque Theatro, au centre de Lille. D'après les premiers éléments de l'enquête, vers 3h du matin, deux hommes se voient refuser l'entrée. Furieux d'avoir été éconduits, ils promettent de revenir. Quelques minutes plus tard, l'un d'eux revient, en effet, armé d'une arme de guerre, "de type kalachnikov".
Lisez la suite ici.
Voici ce qu'en disent les autorités:
On écoute ce qu'a dit un témoin sur place:
On lit l'article du Parisien.
Voici une cliente qui était sur place et qui raconte.
La nuit dernière, un homme a tiré avec une arme de guerre devant une discothèque du centre de Lille, faisant deux morts et six blessés (nouveau bilan). L'agresseur est activement recherché, il s'est enfui avec un complice.
Quelques heures après le drame, de nombreuses douilles sont visibles jusqu'au milieu de la rue, devant la discothèque Theatro, au centre de Lille. D'après les premiers éléments de l'enquête, vers 3h du matin, deux hommes se voient refuser l'entrée. Furieux d'avoir été éconduits, ils promettent de revenir. Quelques minutes plus tard, l'un d'eux revient, en effet, armé d'une arme de guerre, "de type kalachnikov".
Lisez la suite ici.
Voici ce qu'en disent les autorités:
On écoute ce qu'a dit un témoin sur place:
On lit l'article du Parisien.
Voici une cliente qui était sur place et qui raconte.
Les éthylotests obligatoires
Chaque véhicule à moteur circulant sur les routes françaises doit à partir d'aujourd'hui être équipé d'un éthylotest chimique ou électronique, sous peine d'amende de 11 euros.
On lit un article sur ce sujet, c'est ici.
Pourquoi avoir pris cette décision?
On écoute:
Mais cela sera-t-il vraiment utile? Selon certaines associations ce n'est pas le cas.
On écoute:
On lit un article sur ce sujet, c'est ici.
Pourquoi avoir pris cette décision?
On écoute:
Mais cela sera-t-il vraiment utile? Selon certaines associations ce n'est pas le cas.
On écoute:
La fin du minitel
Après trente années de bons et loyaux services, le minitel tire demain à minuit sa révérence. France Télécom tourne une page technologique en mettant fin au X 25, le réseau par lequel les services transitaient. Plébiscité par les Français, le minitel a connu un véritable succès dans le pays avant de se faire voler la vedette par l'internet. Sa mort avait été annoncée une première fois il y a deux ans. Mais devant le tollé, France Télécom s'était ravisée. Cette fois, c'est bel et bien terminé.
Voici un reportage de france info.
Voici une vidéo de l'époque qui parle de la mise en place du Minitel.
Mais à quoi ça sert? On regarde.
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