Quelques traditions de Noël

L'une des star de Noël, c'est le chocolat:

Du chocolat et un papier multicolore : les papillotes font leur sortie en cette période de Noël. A Beaufort-sur-Gervanne, dans la Drôme, deux artisans du chocolat, des "anciens", fabriquent encore et toujours cette friandise qui traverse le temps.

Les papillotes, le secret d'un bon chocolat

Autre tradition ne Noël, les huîtres: Les huîtres font partie des mets préférés des Français, et notamment pour le Réveillon. Mais comment faire son choix parmi toutes les espèces ? Explications.

Les huîtres : iodées ou laiteuses, à chacun sa préférence

La loterie en Espagne

Et oui on parle de la loterie en France.


En Espagne, la loterie de Noël est une tradition vieille de 200 ans. Cette année, la cagnotte en jeu est de 720 millions d'euros. Les Espagnols, frappés de plein fouet par la crise financière, sont très nombreux à vouloir tenter leur chance.

En Espagne, 720 millions d'euros en jeu pour Noël

L'augmentation du SMIC

Au premier janvier prochain, le Smic s'élèvera à 9,43 euros bruts de l'heure. Cette revalorisation de 0,3% correspond à la stricte augmentation légale. L'annonce a été faite par le ministère du Travail à l'issue d'une réunion de la Commission nationale de la négociation collective.


Après une hausse de 2% en juillet dernier, dont un coup de pouce de 0,6%, Michel Sapin, le ministre du Travail avait déjà annoncé que les bénéficiaire du Smic devraient se contenter au premier janvier d'une hausse très faible.

 À la suite d'une réunion de la Commission nationale de la négociation collective (CNNC), le ministère du Travail a confirmé que la revalorisation du Smic sera de 0,3% en début d'année. Cela représente trois centimes de hausse par heure.
Cette augmentation correspond à la stricte augmentation légale. Le Smic horaire s'élèvera désormais à 9,43 euros bruts. Selon le communiqué ministériel le Smic aura progressé de 2,3% au total sur l'année et "compte tenu de l'inflation de +1,3% constatée sur l'année, cette hausse globale correspond à un gain de pouvoir d'achat de 1%" pour les 2,6 millions de salariés rémunérés au Smic.

Le poivre

Le poivre est très présent dans notre alimentation et dans beaucoup d'expressions.

Le poivre est souvent présent aussi dans les expressions françaises : " les cheveux poivre et sel ", " l'addition poivrée ", ou encore le " Poivrot " pour l'ivrogne, parce que pendant très longtemps les boissons alcoolisées ont contenu du poivre qui faisait office de conservateur.

Cette épice piquante et tonifiante a traversé toutes les frontières et les époques jusqu'à nos jours. Elle est pourtant trop souvent ajoutée machinalement dans nos plats.




Retrouvez des infos et des recettes ici.

Mort de Maurice Herzog

Légende de l'alpinisme pour avoir vaincu l'Annapurna en 1950, ancien homme politique gaulliste, mais aussi héros à l'image ternie après le livre publié par sa fille, Maurice Herzog est mort, jeudi soir, à Neuilly, à l'âge de 93 ans.

 Ancien secrétaire d'Etat à la Jeunesse et aux Sports en 1963 et député-maire de Chamonix, celui qui a dirigé jusqu'à sa retraite plusieurs entreprises, dont la Société du tunnel du Mont-Blanc (1981-84), résidait à Neuilly.

Très fatigué, il s'était retiré, il y a une semaine, dans une maison de repos, selon son entourage. Ses obsèques auront lieu jeudi 20 décembre à 11H00 à l’église Saint-Michel de Chamonix.

Toute sa vie, Maurice Herzog a voulu être un héros. Et il s’est sans doute éteint en le voulant encore, arrivé dans les brumes du grand âge.

Dès l’annonce de son décès vendredi à Neuilly, le mot «légende» a tourné en boucle sur les ondes, tandis qu’une photo mythique se répandait de clic en clic : anorak bleu nuit et bonnet blanc assortis au ciel et à la neige, Maurice Herzog brandit un drapeau bleu-blanc-rouge accroché à son piolet. Il est 14 heures au sommet de l’Annapurna, ce 3 juin 1950, et Maurice Herzog, ivre de sa conquête, reste près d’une heure dans la bourrasque glaciale.

Il a encore ses doigts, qu’il perdra dans la descente. «Victoire sur l’Himalaya», titrera bientôt Paris-Match à sa une : «Pour la première fois, un drapeau flotte sur un sommet de plus de 8 000 mètres et c’est un drapeau français.» La nation a retrouvé ses couleurs.
Cette année-là a commencé de façon morose. Cinq ans après la guerre, les soldats tombent en Indochine, comme les gouvernements de la IVe République.
Certains rêvent de prendre de la hauteur, dont le patron de la Fédération française de la montagne, qui lance une ambitieuse expédition au sommet du monde.
Ce sera l’Annapurna, avec en tête de la cordée un ancien chasseur alpin. Bon alpiniste, Maurice Herzog, 31 ans, n’est pas le plus aguerri de cette expédition qui compte les meilleurs guides alpins, Lionel Terray, Gaston Rébuffat et surtout Louis Lachenal.

Mais c’est le plus médiatique, avec son diplôme de HEC et sa moustache de crooner américain. L’aventure sera épique : deux mois d’approche avant l’assaut final par la face nord, et une descente d’un mois plus infernale encore.

Noël

Mais d'où vient en français le mot: Noël?

Délice de Noël

Chaque région possède sa spécialité pour Noël. En Alsace, les Brelele sont des petits biscuits au citron, à la canelle ou autres épices, qui se dégustent tout au long de la période de l'Avent. Reportage à Bischtroff-sur-Sarre dans le Bas-Rhin et à Strasbourg.

Noël : les "Brédele", incontournables biscuits alsaciens

Les ingrédients (quantités pour 6 personne(s))

Oeuf(s) : 2
Beurre doux : 150 g
Farine de blé : 400 g
Sucre semoule : 100 g
Cannelle en poudre : 10 g
Sucre glace : 30 g

Dans un grand bol, ajouter les oeufs puis blanchir avec le sucre et la cannelle.
Ajouter petit à petit la farine et le beurre pommade.
Malaxer du bout des doigts pour obtenir une pâte homogène.
Étaler sur une feuille de papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et laisser prendre au frais 30 min.
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
Détailler la pâte au couteau en variant les formes et disposer sur une feuille de papier cuisson.
Cuire 10 min puis laisser refroidir sur plaque. Saupoudrer de sucre glace et déguster.