J'aime la galette

La date de l'Epiphanie, est toujours 12 jours après Noël. Soit le 6 Janvier. Mais comme cette journée n'est pas fériée, pour mieux en profiter il a été décidé de le fêter le 1er ou 2ème dimanche de janvier. La tradition veut que l'on partage une galette des rois. Dans cette galette, il y a une fève cachée et celui ou celle qui la trouve devient roi ou reine. On lui pose une couronne sur la tête et il ou elle peut en profiter toute la journée !

Voici une petite comptine pour l'épiphanie.

Voici les paroles, trop faciles!

J'aime la galette
Savez-vous comment ?
Quand elle est bien faite
Avec du beurre dedans
Tralalala lalala lalère
Tralalala lalala lala

J'aime la galette:

Retrouvez un dossier spécial sur l'origine de l'épiphanie. C'est ici.

La recette la plus typique c'est la frangipane alors essayez-la.

Ça vous dit un petit quiz sur la fête de l'épiphanie? À vous.

La galette des rois

Dessert classique de l'Epiphanie : entre le croustillant de la pâte feuilletée et le moelleux de la frangipane se cache une fève...

Rouleau(x) de pâte feuilletée : 2 pièce(s)

Pour la Partie 1 :
Oeuf(s) : 2 pièce(s)
Sucre semoule : 60 gramme(s)
Farine de blé : 30 gramme(s)
Lait 1/2 ecrémé : 25 centilitre(s)

Pour la Partie 2 :
Beurre doux : 60 gramme(s)
Oeuf(s) : 4 pièce(s)
Poudre d'amande : 150 gramme(s)
Sucre semoule : 100 gramme(s)

Pour la Partie 3 :
Jaune(s) d'oeuf(s) : 1 pièce(s)
Eau : 2 centilitre(s)

Réaliser la crème pâtissière :
Porter le lait à ébullition. Blanchir les œufs entiers et 60 g de sucre, puis ajouter la farine et le lait bouillant. Remettre le tout dans la casserole et cuire pendant 3 min dès reprise de l'ébullition.
Verser ensuite la crème dans un plat garni de film alimentaire et la laisser refroidir pendant 1 h.

Préparer la crème d'amande :
Blanchir 4 jaunes d'œufs avec 100 g de sucre, ajouter la poudre d'amande et le beurre fondu puis mélanger.

Détendre la crème pâtissière bien froide au fouet, ajouter la crème d'amande et mélanger. Remplir ensuite une poche à douille de ce mélange.

Pour le montage :
Fouetter le jaune d'œuf restant avec un peu d'eau pour réaliser la dorure.
Monter la galette : passer un peu de dorure sur le bord du 1er disque de pâte, puis le garnir de crème sur 1 cm d'épaisseur (ne pas oublier la fève). Poser ensuite le 2e disque dessus et bien souder les bords. Marquer les bords en les quadrillant avec la lame d'un couteau, dans un sens puis dans l'autre. Dorer le dessus et laisser reposer au frais pendant 1/2 h.
Dorer de nouveau et décorer avec la lame d'un couteau. Enfourner ensuite à 180 °C pendant 40 min.

Laisser tiédir avant de déguster.

Le plus du chef pour réussir votre Galette des Rois frangipane :
Vous pouvez parfumer la crème pâtissière, ou même réaliser une crème de pistache en remplaçant l'amande en poudre par de la pistache en poudre.

Les rois mages

Voici un reportage de la télévision espagnole sur le jour de l'épiphanie en Espagne.

Qu'en pensez-vous?

L'Epiphanie, un rituel cher aux petits Espagnols

Et en France:
Et si les sapins disparaissent, les galettes des rois, en revanche, sont déjà partout. Et pourtant, d'habitude l'Epiphanie arrive plus tard. Alors quelle est la date exacte? D'où vient la confusion? Réponse dans les rues de Limoges.

L'Epiphanie, c'est quand ?

Voeux présidentiels

Le président de la République s'est prêté, lundi soir, à la traditionnelle allocution aux Français pour présenter ses vœux pour l'année 2013.

Un exercice délicat en ces temps de morosité économique : il s'est pourtant dit confiant sur l'avenir, en se fixant pour objectif d'inverser la courbe du chômage en un an.


"Voilà, le cap est fixé : tout pour l'emploi, la compétitivité et la croissance, ce cap sera tenu. Contre vents et marées. Je n'en dévierai pas. Non par obstination, mais par conviction. C'est l'intérêt de la France", a assuré le chef de l'Etat lors de ses 8min30 de vœux adressés aux Français.

L'exercice, pour François Hollande, était difficile, puisque compliqué par la crise économique rampante et la hausse du chômage, un peu moins d'un an après son élection à l'Elysée.

Des nouvelles du vendée globe

François Gabbart et Armel Le Cléac'h ont franchi en tête le troisième et dernier cap du Vendée Globe, le tour du monde à la voile sans escale et sans assistance.
C'est un grand moment pour ces deux navigateurs qui ont encore 7.000 milles, près de 13.000 km à parcourir.
Armel Le Cléac'h le skipper de Banque populaire, deuxième du classement avoue avoir redouté ce passage difficile.

 

Les voeux des responsables politiques pour 2013

Comme tous les ans les partis politiques donnent leurs voeux aus Français; voici l'analyse de Franceinfo:




Les voeux des socialistes:

Harlem Désir rappelle les premières réformes du quinquennat de François Hollande : "La retraite à 60 ans, l'augmentation de l'allocation de rentrée scolaire, l'encadrement des loyers, les emplois d'avenir, les contrats de génération, les nouveaux postes d'enseignants,..."


Les vœux de Harlem Désir pour l'année 2013 par PartiSocialiste

Les voeux de l'opposition:
La crise à l'UMP est encore très prégnante, opération séduction. "2012 a été une année difficile pour les Français et pour notre famille politique", débute-t-il. Pourtant, Jean-François Copé veut voir le bon côté des choses et la hausse du nombre d'adhérents à l'UMP, s'élevant désormais selon lui à "plus de 315.000".



Le nouveau parti centriste, créé par Jean-Louis Borloo, creuse son sillon : l'ancien ministre de François Fillon veut voir dans sa formation un recours pour l'opposition. Le message de voeux du président de l'UDI n'est donc pas un bilan de 2012, mais un montage de différentes interventions (à la tribune de l'Assemblée nationale, ou lors du premier congrès de l'UDI), rythmé par un leitmotiv :
"Résistez !"


Les voeux de Jean-Louis Borloo - 2013 par TV-udi

Front National : "2013, année du retour de la France" Drapeaux français en toile de fond et large sourire, Marine Le Pen a souhaité faire le bilan de l'année 2012. La présidente du Front National sort l'artillerie lourde. Elle dit avoir espérer un changement avec l'arrivée de la gauche au pouvoir. "La déception fut rapide", déplore-t-elle. "Il n'y avait rien à espérer de ce nouveau gouvernement", explique-t-elle, raillant une France féodée à Washington et Bruxelles.



Front de Gauche et PC : "Une bonne année de luttes" Le Front de Gauche et le Parti Communiste ont publié fin décembre une vidéo parodique qui reprend les engagements de François Hollande, candidat à l'Elysée. Images de la campagne, auxquelles sont ajoutés des rires enregistrés pour souligner chaque promesse non tenue : budget de la culture "sanctuarisé", traité européen renégocié, santé, vote des étrangers aux élections locales, plans sociaux,... L'extrême gauche souhaite aux Français une "bonne année de luttes", avec un slogan qui se veut combatif et optimiste : "En 2013, rallumons les étoiles".


2013, rallumons les étoiles par CN-PCF

Debout la République : "2013, l'année du sursaut" Nicolas Dupont-Aignan a travaillé la mise en scène. Empli de sérieux, il a choisi d'adresser ses vœux aux Français depuis les locaux... de Pôle Emploi. "Notre pays va connaître en 2013 la pire crise économique et sociale de son histoire récente", justifie-t-il. Mais 2013 peut être l'année de "la mobilisation générale pour changer enfin de politique". Il est possible de sortir de la crise, en France et en Europe pour Nicolas Dupont-Aignan qui rappelle ses solutions présentées en avril dernier aux Français. Elles n'avaient convaincu que...1,79% des électeurs.


Vœux de Nicolas Dupont-Aignan aux Français pour... par dlrtv

Bonne année!

BONNE ANNEE A TOUS!

Voici quelques idées de messages:

Que cette nouvelle année 2013 soit pleine de santé ,de sérénité, de paix,
de grandes joies et de petits plaisirs ...
Et que votre bonheur soit durable.
Bonne année 2013!

A l'occasion de cette nouvelle année 2013
je te souhaite tous mes voeux de bonheur
et surtout de santé
et que la nouvelle année déborde des bonnes surprises
Bonne Anneé 2013!

Tous mes voeux de bonheur,
Pour cette nouvelle année,
Du plus profond de mon coeur,
Soyez heureux et en bonne santé"
Bonne année 2013 !